На кухне или в ванной — кокосовое масло — настоящий универсальный талант, и его можно использовать для приготовления пищи и выпечки, а также для ухода за кожей и волосами. Считается, что он положительно влияет на различные заболевания, очень хорошо переносится и помогает при похудении.
Неудивительно, что ароматное масло стало настоящим модным продуктом питания , без которого уже не могут обойтись многие домохозяйства. Он не только уникален своим особым вкусом и запахом, но и убеждает прежде всего своей исключительной пищевой ценностью.
Энергия вместо жировых отложений
Но что делает кокосовое масло таким особенным? Прежде всего, суперпродукт на 90% состоит из жирных кислот со средней длиной цепи, которые очень легко усваиваются организмом. Жирные кислоты со средней длиной цепи хорошо растворяются в воде, поэтому они намного легче усваиваются, чем другие жирные кислоты.
Поскольку они водорастворимы, они, в отличие от многих других жиров, попадают в печень через кровоток, где преобразуются в первую очередь в энергию, а не в жировые отложения. Кокосовое масло и обмен веществ хорошо работают вместе, организм получает прирост работоспособности. Поэтому эффект кокосового масла очень приветствуется, особенно у спортсменов.
Кокосовое масло также является одним из самых натуральных масел, по крайней мере, в его естественном виде. Чтобы получить натуральное масло, белая мякоть кокоса очищается и подвергается прямому холодному отжиму. Затем его фильтруют и разливают по бутылкам . В отличие от нативного кокосового масла, при промышленном производстве очищенная мякоть хранится и сушится в течение более длительного периода времени.
Затем мезгу перед прессованием сильно нагревают, затем ее обычно очищают и дезодорируют. Таким образом теряются важные питательные вещества, и кокосовое масло теряет свою естественность. Поэтому при покупке кокосового масла всегда следует обращать внимание на этикетку « родное ».
Эффекты кокосового масла: быстрая энергия и сильная иммунная система.
Поскольку кокосовое масло легко переваривается, а жиры очень полезны для организма, оно идеально подходит для поддержки диеты. Жирные кислоты, содержащиеся в масле, сразу же превращаются организмом в энергию и не способствуют образованию жировой ткани ; кокосовое масло и обмен веществ хорошо работают вместе. У него также есть приятный побочный эффект, заключающийся в том, что он может регулировать уровень сахара в крови. Таким образом, кокосовое масло также идеально подходит для диабетиков, поскольку, в отличие от многих других продуктов, уровень сахара в крови не повышается при употреблении.
Поскольку кокосовое масло напрямую преобразуется в энергию, оно является очень подходящей пищей, особенно для спортсменов. Будь то коктейль, йогурт или обычная чайная ложка: он дает быструю энергию для следующей тренировки.
Благодаря положительным свойствам жирных кислот со средней длиной цепи, кокосовое масло также может укреплять иммунную систему . Большая часть нашей иммунной системы расположена в кишечнике, и именно здесь масло особенно хорошо проявляет свой полный эффект. Кокосовое масло на 50% состоит из лауриновой кислоты, которую человеческий организм в значительной степени преобразует в монолаурин. Монолаурин способен уничтожать вирусы, бактерии и другие микробы: он является противомикробным, противовирусным и антимикотическим средством и, следовательно, может служить средством от грибковых или бактериальных заболеваний. Однако масло помогает не только при употреблении: его также можно использовать наружно при незначительных воспалениях, раздражениях кожи или экземе.
Кроме того, вирусы, окруженные специальной липидной оболочкой, например вирусы герпеса, не могут противостоять монолаурину. Он может растворить липидную оболочку и уничтожить вирусы внутри.
Научные исследования показали еще одно положительное свойство монлаурина на организм. Например, считается, что употребление кокосового масла снижает риск сердечных заболеваний. Он положительно влияет на уровень холестерина и может быть профилактическим средством против сердечных приступов и инсультов.
Включите кокосовое масло в повседневную жизнь
Теперь, конечно, возникает вопрос, как включить кокосовое масло в обычный рацион. Пока что у многих людей будет относительно мало точек соприкосновения с белым маслом, и они задаются вопросом, как его можно обрабатывать и употреблять.
Начнем с утра: после пробуждения большинство людей просто наслаждается чашечкой свежесваренного кофе. Здесь уже можно добавить кокосовое масло: вместо кофейных сливок масло может полностью раскрыть свой эффект утром. Его следует сразу же влить в горячий кофе, чтобы не образовывались комочки. Наилучший вкус кофе получается, когда он взбивается вместе с маслом в миксере. Полученный напиток также известен как « Пуленепробиваемый кофе » и является изобретением американца Дэйва Эспри .
Во время своих путешествий по Гималаям он в основном черпал силы из чая с маслом яка. Удивительная энергия этого напитка настолько убедила его, что он принес идею в Америку и усовершенствовал ее: он обнаружил, что напиток имеет даже лучший эффект, если не масло, а масло со среднецепочечными жирными кислотами, которое у нас сейчас есть. в частности, это можно найти в кокосовом масле, в которое добавлен кофе. Так родился Bulletproof Coffee , по-английски «пуленепробиваемый кофе». Кофе должен держать вас сытым до полудня.
Далее, кокосовое масло отлично подходит для приготовления пищи и выпечки . Мясо и овощи можно обжарить в кокосовом масле, а также овощи или рыбу на пару. Поскольку он очень термостойкий, ценные ингредиенты сохраняются даже при высоких температурах приготовления. Кокосовое масло также отлично подходит для приготовления заправки для салатов, например, в сочетании с лимонным соком, горчицей, медом и базиликом. Сладкий десерт также можно приготовить из кокосового масла: в печенье или пирожных масло, маргарин или сливочное масло можно легко заменить кокосовым маслом.
Кокосовое масло против нейродермита, прыщей, перхоти и секущихся кончиков
Чтобы отдать должное драгоценному маслу, нужно, наконец, также поговорить о его универсальности в уходе за кожей и волосами. Как упоминалось ранее, кокосовое масло может уменьшить раздражение или воспаление кожи. В целом, он очень хорошо переносится и может использоваться как натуральный крем для лица и тела или как средство для снятия макияжа. Он защищает кожу от свободных радикалов, предотвращает появление морщин и стягивает кожные ткани.
Он также помогает от прыщей и может безопасно использоваться людьми, больными экземой. В некоторых случаях даже отмечается значительное улучшение клинической картины.
Но не только кожа получает пользу от использования масла: его также можно использовать в различных целях для ухода за волосами. Если у вас перхоть, просто нанесите кокосовое масло на кожу головы за 20 минут до душа и помассируйте. После многократного использования кожа лучше увлажняется, предотвращается появление перхоти и зуда кожи головы. При сухих волосах и секущихся кончиках после душа втирайте немного масла в кончики волос. Результат — естественно блестящие и здоровые волосы.
Заключение
Недавние исследования, несмотря на все хвалебные песни, не рекомендуют употреблять слишком много масла. Причина: более высокая доля насыщенных жирных кислот будет способствовать увеличению холестерина ЛПНП. Проблема заключается в высоком уровне конкуренции в секторе здравоохранения , где конкуренты часто проводят клеветнические кампании.
Примером этого является промышленность соевого масла. При сбалансированной диете насыщенные жиры не являются реальным фактором, отрицательно влияющим на уровень холестерина. Мы также настоятельно не рекомендуем потреблять килограммы! Немного больше объективности было бы уместно с последними заголовками, тем более что кокосовое масло и его эффекты еще не полностью исследованы.